Cangrejos de rio en salsa de tomate picante

Ingredientes:

1 kl. Cangrejos  de río cocidos
1 Cebolla
1 Pimiento  rojo
5 Tomate maduros
2 Dientes de ajo
Pimentón
Cayena
Sal
2 Hojas de laurel
Aceite de oliva virgen extra



Preparación:

Picamos la cebolla,el pimiento y los ajos lo ponemos en una cazuela con aceite de oliva a sofreír.
Añadimos los tomates triturados, el pimentón,sal  y las  hojas de laurel.
Cuando esté  el sofrito cocinado añadimos los cangrejos.
Dejamos cocer unos 20 minutos para que se termine  de cocinar.