domingo, 17 de febrero de 2013

Mejillones en salsa picante



Ingredientes:

1k Mejillones
1 Cebolla
2 Ajos
2 Hojas de laurel
2 cayenas
1 Pimiento rojo pequeño
Tomate frito
Azafrán molida
1 Harina
Sal
Aceite


Preparación:

Limpiamos los mejillones y los ponemos a cocer al vapor.cogemos el agua de los mejillones y lo filtramos y reservamos
Freímos la cebolla  los ajos y el pimiento rojo, a continuación añadimos la harina y sofreímos añadimos un poco tomate y batimos en la batidora.
En la cazuela añadimos los mejillones el sofrito y el agua que reservamos de cocer los mejillones añadimos las hojas de laurel la cayena y el azafrán y dejamos cocer un poquito para que se mezclen bien los sabores




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