Sajonia con Cebolla Caramelizada

Ingredientes:

500gr Filetes de Sajonia
2 Cebollas grandes
3 Cucharadas de azúcar
Aceite de oliva
Vinagre de Módena



Preparación:

Cocinamos los filetes de sajonia a la plancha y reservamos.
En una sartén añadimos un poco de aceite para freír la cebolla ya picada en tocitos.Cuando la cebolla esté medio cocinada añadimos el azúcar, movemos constantemente hasta que el azúcar esté caramelizada.Añadimos el vinagre de Módena, y dejamos cocer unos minutos.
Añadimos la cebolla a los filetes de sajonia.