domingo, 4 de febrero de 2018

Pastel de carne y puré de patatas







Ingredientes:

800gr.Carne picada de ternera
4 Patatas grandes
2 Cebollas
2 Pimientos verdes italianos
4 Zanahorias
Pimienta molida
1Pastilla de caldo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
100gr. Queso rallado



Preparación:

Las patatas  las lavamos y cocemos con su piel.
Cuando estén  cocidas las patatas las  pelamos,pasamos por el pasapures y hacemos un puré  y reservamos.
En una sartén con aceite ponemos la cebolla,el pimiento,la zanahoria cortada en trocitos a sofreír.
Una vez hecho el sofrito añadimos la carne picada ,la pastilla de caldo y la pimienta, sal freímos bien la carne.
En una fuente de horno echamos la carne bien extendida y por encima el puré de patata y el queso.Metemos en el horno para gratinar.



Postre de Naranja



Ingredientes:

4 Naranjas
1/2 L de leche  evaporada
1 Taza de café  de azúcar
Naranja confictada en trocitos



Preparación:

Rallamos la cáscara  de dos naranjas y reservamos  la ralladura.
Hacemos zumo de las otras dos naranjas y reservamos.
En un cuenco vertemos la leche evaporada,añadimos  la ralladura de las naranjas y el zumo  de las otras dos que habíamos reservado.
Agregamos el azúcar  y mezclamos con la batidora.
Vertemos el batido en las copas de servir y enfriamos en la nevera durante 1 hora.
 Añadimos  por encima de las copas la naranja confitada.


Brownie la taza en microondas







Ingredientes:

1 Huevo
4 Cucharadas de leche
2 Cucharadas de azúcar
3 Cucharadas de harina
2 Cucharadas  de cacao
1/4 de cucharadita de levadura royal
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 nueces en trocitos

Preparación:

En una taza ponemos el huevo, la leche, el azúcar, la  harina,el cacao, la levadura,el aceite, las nueces y batimos bien con un tenedor.
Metemos al microondas  2 minutos a máxima potencia.




jueves, 18 de enero de 2018

Ensalada de pajaritas con atún








Ingredientes:

300 gr. Pajaritas
3 Huevos cocidos
3 Pimientos asados
2 Latas de atún en aceite de oliva de oliva
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal

Preparación:

En una olla ponemos a  cocer las pajaritas como nos lo recomiende el fabricante.
Una vez cocida las pajaritas las echamos en una fuente. Añadimos cortados en trozos los pimientos, los huevos,el atún y aliñamos con el aceite, sal y pimienta.









viernes, 15 de diciembre de 2017

Cangrejos de rio en salsa de tomate picante







Ingredientes:

1 kl. Cangrejos  de río cocidos
1 Cebolla
1 Pimiento  rojo
5 Tomate maduros
2 Dientes de ajo
Pimentón
Cayena
Sal
2 Hojas de laurel
Aceite de oliva virgen extra



Preparación:

Picamos la cebolla,el pimiento y los ajos lo ponemos en una cazuela con aceite de oliva a sofreír.
Añadimos los tomates triturados, el pimentón,sal  y las  hojas de laurel.
Cuando esté  el sofrito cocinado añadimos los cangrejos.
Dejamos cocer unos 20 minutos para que se termine  de cocinar.










Garbanzos con almejas






Ingredientes:

1 Bote de garbanzos cocidos
1/2 Kg. de almejas
1 Tomate maduro
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Cucharadita de pimentón
Sal
Aceite de oliva virgen extra
1 Huevo cocido




Preparación: 

En una cazuela con aceite  freímos la cebolla y el diente de ajo picado,añadimos el tomate pelado y picado, sal y el pimentón. Añadimos las almejas lavadas al sofrito.
Tapamos la cazuela hasta que se abran las almejas, añadimos los garbanzos lavados y escurrimos cubrimos  con agua y removemos.
Dejamos cocer unos diez minutos.
Servimos con el huevo picado.




Revuelto de ajetes con setas








Ingredientes:

Ajetes
Setas
Jamón
Huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Limpiamos muy bien las setas, los ajetes y troceamos.
Ponemos en una sartén con aceite de oliva las setas, los ajetes y sofreímos.
Cuando esté  sofrito  añadimos el jamón en trocitos y  los huevos batidos y rehogamos.